Broc (Fribourg)

Broc (Bro en patois fribourgeois) est une localité et une commune suisse du canton de Fribourg, située dans le district de la Gruyère.

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Broc

Héraldique
Administration
Pays Suisse
Canton Fribourg
District Gruyère
Syndic Claude Cretton
NPA 1636
No OFS 2124
Démographie
Population
permanente 		2 662 hab. (31 décembre 2020)
Densité 265 hab./km2
Géographie
Coordonnées 46° 36′ 12″ nord, 7° 05′ 57″ est
Altitude 983 m
Min. 728 m
Max. 1 783 m
Superficie 10,04 km2
Divers
Langue Français
Localisation

Carte de la commune dans sa subdivision administrative.
Géolocalisation sur la carte : Suisse
Broc
Géolocalisation sur la carte : Suisse
Broc
Géolocalisation sur la carte : canton de Fribourg
Broc
Liens
Site web www.broc.ch
Sources
Référence population suisse[1]
Référence superficie suisse[2]

    Géographie
    Photo aérienne (1965)

    Selon l'Office fédéral de la statistique, Broc mesure 1 004 ha[2]. 9,0 % de cette superficie correspond à des surfaces d'habitat ou d'infrastructure, 41,7 % à des surfaces agricoles, 44,1 % à des surfaces boisées et 5,1 % à des surfaces improductives[2].

    La commune de Broc est limitrophe des communes de Botterens, Bulle, Châtel-sur-Montsalvens, Crésuz, Gruyères, Morlon et Val-de-Charmey.


    Démographie

    Selon l'Office fédéral de la statistique, Broc compte 2 662 habitants en 2020[1]. Sa densité de population atteint 265 hab./km2.

    Le graphique suivant résume l'évolution de la population de Broc entre 1850 et 2008[3] :

    Industrie, commerce & artisanat

    La fabrique de chocolat Cailler (Nestlé). En 1819, François-Louis Cailler a fondé à Vevey une fabrique artisanale de chocolat. Son petit-fils, Alexandre Cailler (1866-1936) cherche un site nouveau pour étendre son activité. Il trouve à Broc l'eau pour énergie hydroélectrique, du bois pour la caisserie, un personnel nombreux et beaucoup de lait frais. Les premiers ateliers sortent de terre au printemps 1898. L'usine se développe rapidement. Après le terrible incendie qui a détruit la plus grande partie du village en 1890, la population passe de 450 à plus de 2000 âmes en quelques années. Mais il manque encore un chemin de fer pour transporter les milliers de tonnes de matières premières, et produits finis. Une ligne à voie étroite, jusqu'à Bulle, est inaugurée en 1912. Vers 1920, l'usine absorbe 11 millions de litres de lait par année et expédie jusqu'à 20 tonnes de chocolat par jour. On parle alors "de la première usine du monde" dans sa spécialité. En 1929, l'usine rejoint le groupe mondial Nestlé[4].

    Religion

    Références
    1. « Bilan démographique selon le niveau géographique institutionnel », sur Office fédéral de la Statistique (consulté le ).
    2. « Portraits régionaux 2021: chiffres-clés de toutes les communes », sur Office fédéral de la Statistique (consulté le ).
    3. [xls] « Evolution de la population des communes 1850-2000: Canton de Fribourg », sur Office fédéral de la statistique (consulté le )
    4. Jean-Philippe Bugnard, « Une immense fabrique en rase campagne », Passé simple, no 60,‎ , p. 27-29.

    Liens externes
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