Calvinus (bière)

Les bières Calvinus sont des bières artisanales suisses, créées en 1999 à Carouge, dans le canton de Genève[1].

Le nom est un hommage au théologien et réformateur Jean Calvin[2].

Histoire

En 1999, les frères Papinot lancent la première bière artisanale genevoise, issue de leur microbrasserie. A cette période, il s'agit de l'une des premières brasseries artisanales de Suisse romande.

Le nom a été trouvé par Laurent Papinot, en contemplant une gravure de Jean Calvin sur laquelle figure le nom latin "Calvinus"[2].

En 2004, les frères Papinot réalisent leurs premières bières bio (bière blonde et bière blanche).

En 2022, la nouvelle brasserie devrait ouvrir à Carouge. Elle sera gérée par Laurent Papinot et son fils Arthur Papinot.

Activités

Les frères Papinot sont actifs dans la créations de bières artisanales. Celles-ci sont brassées selon un processus traditionnel. Elles ne sont pas pasteurisées et ne contiennent aucun agent conservateur[3].

Collaborations

Une édition spéciale de Calvinus ("Les Huguenots") a été produite en 2020 lors d'une collaboration avec le Grand Théâtre de Genève[4]. Cette collaboration a eu lieu dans le cadre des représentations du grand opéra Les Huguenots de Giacomo Meyerbeer.

Notes et références
  1. « Calvinus, nouvelle coqueluche houblonnée des Genevois », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
  2. Georges Scherrer, « Genève: La ville de Calvin vue par des brasseurs de bière » , sur cath.ch, (consulté le )
  3. « Site internet de Calvinus » , sur calvinus.ch (consulté le )
  4. « Les Huguenots - La bière », sur Grand Théâtre de Genève (consulté le )
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