Canard blanc de l'Allier

Le Canard blanc de l'Allier, ou Canard blanc du Bourbonnais, est un canard domestique au plumage blanc originaire du Bourbonnais sélectionné à partir du canard d'Aylesbury. Cette région a une tradition de sélection d'espèces de volailles au plumage blanc (Poule bourbonnaise, Oie blanche du Bourbonnais).

Canard de l'Allier
Région d’origine
Région France (Bourbonnais)
Caractéristiques
Poids Canard : 4 kg
Cane : 3,5 kg
Plumage Uniquement blanc
Bec Rosé, onglet blanc.
Yeux Iris brun foncé à noir.
Pieds Tarses oranges.
Diamètres des bagues :
Canard : 20 mm
Cane : 18 mm
Autre
Diffusion France. Très rare.
Utilisation Chair et ponte.

Histoire

Présent depuis fort longtemps dans le Bourbonnais, ce grand canard a vu son standard établi le 21 janvier 1950 par la Commission spéciale de l'Union avicole bourbonnaise-Bourbonnais-Club.

Description

Le blanc de l'Allier est un grand canard précoce au dos long pouvant dépasser les 4 kg pour le mâle et les 3,5 kg pour la cane. Sélectionné pour sa viande par sa grande aptitude à l'engraissement, il est très rustique, massif et trapu. Sa quille (jabot descendu) est marquée[1]. Son port est plus horizontal que l'Aylesbury et il est d'allure vive et dégagée. Son plumage doit être d'un blanc sans taches ni reflets jaunes[2] ou safranés. Son bec est blanc rosé et ne doit avoir ni marques de jaune, ni marques de noir.

Les œufs de cane sont de 80 g à coquille blanche. La cane pond de 150 à 180 œufs par an[1]. Le baguage est de 18 à 20 mm[3],[4].

Notes et références
  1. « Le canard blanc de l'Allier », Le Chasseur français, no 657,‎ (lire en ligne).
  2. « Les canards français », sur vollaillepoultry
  3. « Canard blanc de l'Allier : description de la race », sur Zoo Encyclopedia
  4. « Blanc de l'Allier », description, sur avitats.com

Voir aussi

Bibliographie
  • Dr Alain Fournier, L'Élevage des oies et des canards, Artémis, , p. 38

Articles connexes

Liens externes
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