Château de Malherbes

Le château de Malherbes est un domaine viticole de 20 hectares, situé sur la commune de Latresne, en Gironde et la région Nouvelle-Aquitaine.

Château de Malherbes
Fondation XIVe siècle
Siège social Latresne (Gironde)
Pays France
Production
Appellations Cadillac Côtes de Bordeaux
Bordeaux Blanc
Région viticole Vignoble de Bordeaux
Superficie plantée 12 ha
Sols et terroirs graves et argile
Cépages rouges :

blancs :
Commerce
Labellisation agriculture raisonnée
Divers
Site web chateaudemalherbes.fr

Histoire du domaine

Le château est créé à la fin du XIVe siècle par Guilhem de Malherbes, chevalier revenant des Croisades. La présence d'une maison noble est attestée depuis le XVIe siècle.

Actuellement c'est un domaine viticole de 20 hectares, dont 12 hectares de vignes. Il se situe sur la rive droite du vignoble bordelais, en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux[1],[2].

Terroir et cépages

Le vignoble est d'un seul tenant, conduit en agriculture raisonnée. Les vignes anciennes ont plus de 40 ans, l'âge moyen s'établit autour de 25 ans.

Le sol est constitué d'une alternance de graves et d'argiles sur un sous-sol argilo-calcaire favorisant un drainage optimal.

Les cépages typiques du vignoble bordelais y sont plantés : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon pour les rouges, sauvignon blanc et sémillon pour le blanc.

[réf. nécessaire]

Vins

Les vendanges s’effectuent à la main et en cagette. Les baies sont ensuite placées en chambre froide avant de bénéficier d’un tri par densité sélectionnant uniquement les plus mûres. S’ensuivent une macération pré-fermentaire à froid, une fermentation alcoolique en cuve et une fermentation malolactique en barrique. Le vin est ensuite élevé dans des barriques neuves.

Le domaine produit trois vins :

  • Le Château de Malherbes, vin rouge
  • Le Château de Malherbes, Grand Vin blanc
  • Malherbes, Grand Vin rouge
[réf. nécessaire]

Architecture

Le logis a été reconstruit au XIXe siècle dans un genre rappelant le XVIe siècle.[réf. nécessaire]

Les communs sont antérieurs avec des parties du XIVe siècle et la majorité construite au XVIIIe siècle[3].

L'ensemble est dans un parc.[réf. nécessaire]

Notes et références
  1. Saber Gharbi et Laurent Coste, Le château Malherbes, Lignan-de-Bordeaux, Société archéologique et historique du canton de Créon, , 102 p. (ISSN 2104-614X, présentation en ligne).
  2. « Demeure dite Château de Malherbes », sur www.pop.culture.gouv.fr (consulté le ).
  3. « Notice d'inventaire », notice no IA00056836, base Mérimée, ministère français de la Culture

Voir aussi

Liens externes
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