Chef Boyardee
Hector Boiardi dit Chef Boyardee, né le à Plaisance, en Émilie-Romagne et mort le à Parma dans l'Ohio, est un chef cuisinier, restaurateur et entrepreneur italien, célèbre aux États-Unis pour avoir donné son nom et son image à la marque de produits en conserve Chef Boyardee (en).
Biographie
Né Ettore Boiardi à Plaisance en Italie, il émigre avec sa famille aux États-Unis, et ouvre en 1924 le restaurant Il Giardino d'Italia à Cleveland dans l'Ohio, où ses talents de cuisinier lui apportent la notoriété[1],[2]. Les clients lui demandant régulièrement de leur vendre sa sauce à spaghetti, il décide en 1928 de créer, avec ses frères Mario et Paul, sa propre usine pour fabriquer sa sauce et la vendre en pot[1],[2]. Ainsi naît la marque « Chef Boy-Ar-Dee » : l'orthographe du nom « Boiardi » est changée pour en faciliter la prononciation aux Américains[1],[3].
Dans les années 1950 et 1960, « Chef Boyardee » apparaît lui-même dans des publicités à la télévision pour faire la promotion de ses produits en conserve : son visage devient ainsi familier auprès des téléspectateurs américains[1],[4].
Il prend sa retraite en 1978 et meurt en 1985[1],[3].
Aujourd'hui encore, il est possible de trouver ses meilleures recettes puisqu'elles sont commercialisées en boîte dans les épiceries à des prix très modérés[non neutre]. Hector Boiardi légua donc un héritage culinaire fort important aux générations qui le suivirent.
Notes et références
- (en) « The History of Chef Boyardee », sur chefboyardee.com (consulté le )
- (en) « The Man, The Can: Recipes Of The Real Chef Boyardee », sur National Public Radio, (consulté le )
- (en) « Hector Boiardi Is Dead: Began Chef Boy-ar-dee », sur The New York Times, (consulté le )
- (en) Frederick N. Rasmussen, « Mario J. Boiardi », sur The Baltimore Sun, (consulté le )
Liens externes
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