Coenzyme

Une définition possible de coenzyme :

• molécule non protéique de faible masse molaire ;
• strictement indispensable à l'activité enzymatique considérée mais non responsable de la stéréospécificité et de l'orientation de la réaction ;
• de concentration cellulaire faible et donc toujours régénérée en fin de réaction par la réaction elle-même ou une autre réaction cellulaire ;
• incluant éventuellement un ion métallique participant à la réaction (fer II ou III, cobalt…) ou d'autres éléments (soufre…). Dans certains cas, des ions métalliques participent par chélation (ex. : ions Mg²⁺ dans l'ATP).

Les coenzymes sont indispensables à l'activité de l'enzyme. Ces composés organiques peuvent être :

• soit synthétisés par la cellule utilisatrice, au travers d'une voie de biosynthèse spécifique, le plus souvent complexe, pour des êtres vivants autotrophes ;
• soit obtenus, pour des êtres vivants incapables de les synthétiser, à partir de précurseurs dans le milieu pour certains cofacteurs chez les organismes auxotrophes. Pour les animaux supérieurs, ces cofacteurs ou leurs précurseurs sont des vitamines. Par exemple, chez l'homme, le phosphate de pyridoxal qui est le coenzyme de nombreuses décarboxylases et des aminotransférases (transaminases) est dérivé de la pyridoxine (vitamine B₆). En revanche, notre organisme est capable de synthétiser les porphyrines, constituantes de l'hème présent dans l'hémoglobine et les cytochromes.

Les organismes autotrophes (plantes, nombreux procaryotes) synthétisent tous les coenzymes nécessaires à leur métabolisme.

Il existe quelques dizaines de coenzymes connus, pour plusieurs milliers d'enzymes : la spécificité de la réaction dépend uniquement de l'apoenzyme et non du coenzyme. Les coenzymes substrats sont régénérés et retournent à leur état initial, soit au cours du cycle catalytique de l'enzyme lui-même, soit lors d'une seconde réaction enzymatique.

Dans leur structure chimique, les coenzymes sont souvent riches en électrons π (par un ou plusieurs noyaux cycliques) qui contribuent à leur fonction dans le cycle catalytique de l'enzyme. Ils réagissent stœchiométriquement (mole à mole) dans la réaction enzymatique.

• Comme substrats particuliers (cosubstrats) comme des coenzymes rédox (NAD, FAD, groupements héminiques, etc.), l'ATP. L'enzyme utilise le coenzyme qui sera régénéré dans une autre réaction inverse (le NAD transformé en NADH est régénéré par la chaine respiratoire par exemple), l'ATP est produit par une réaction très exergonique ou par l'ATP synthase liée à la chaine respiratoire.
• Comme activateurs de substrats (coenzyme A, biotine…) permettant le transfert sur un substrat d'autres molécules comme le CO₂ (biotine) ou permettant au substrat activé des réactions sinon difficiles (coenzyme A dans l'acétyi-CoA…).
• Comme partie du site actif catalytique (thiamine pyrophosphate, pyridoxal-phosphate…) : le coenzyme réalise la réaction, l'holoenzyme assurant la spécificité.

• Des coenzymes rédox (qui existent donc sous deux formes, réduite et oxydée) : ces coenzymes transfèrent des électrons (et éventuellement des protons) à partir d'un substrat pour les placer sur un autre substrat (ex. : production de NADH dans la glycolyse puis consommation du NADH dans la fermentation lactique ou dans la chaine respiratoire). Ce sont le plus souvent des cosubstrats.
• Des coenzymes de transfert de groupements comme le phosphate (ATP), le CO₂ (biotine), un groupement 2-oxo (thiamine pyrophosphate).
• Des coenzymes activateurs de substrats (qui peuvent être classés aussi dans les précédents).

Classer est parfois difficile : des transferts de groupements sont parfois liés à des réactions rédox intermédiaires (voir cobalamine dans la méthyl-malonyl mutase par exemple dans Wikipedia en anglais).