Colli Bolognesi Sauvignon Colline Marconiane

Le Colli Bolognesi Sauvignon Colline Marconiane est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli Bolognesi Sauvignon Colline Marconiane
DOC Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien ,
n° 318
Rendement (raisin/hectare) 70 q
Rendement moût 65,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 12,0%
Taux d’alcool minimum du vin 12,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de l'appellation

La sous-zone « Colline Marconiane » est définie par des parcelles dans les communes de Sasso Marconi et Casalecchio di Reno, dans la province de Bologne.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense.
  • odeur: délicat, caractéristique, légèrement aromatique
  • saveur: sec, plein, harmonique

Le Colli Bolognesi Sauvignon Colline Marconiane se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se gardera 2 - 3 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Notes et références

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