Colli del Trasimeno Merlot

Le Colli del Trasimeno Merlot est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli del Trasimeno Merlot
DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 84
Rendement (raisin/hectare) 90 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 12,5 %
Résidu sec minimum 20,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le vin rouge du Colli del Trasimeno Merlot répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli del Trasimeno Merlot riserva, essentiellement en relation avec le taux d’alcool et avec un vieillissement de deux ans de la riserva.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis intense avec des reflets violacés tendant vers un rouge brique après vieillissement
  • odeur : vineux, agréable, intense
  • saveur : sec, harmonique, plein

Le Colli del Trasimeno Merlot se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se garde 2 – 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Voir aussi


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