Colli di Faenza bianco

Le Colli di Faenza bianco est un vin blanc de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 4 août 1997. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Cépages autorisés
Colli di Faenza bianco
DOC	Colli di Faenza
Décret d’appellation	4 août 1997
Date de parution au Journal officiel italien	2 septembre 1997, n° 204
Rendement (raisin/hectare)	95 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	16,0‰
Chardonnay: 40.0% - 60.0% Pignoletto: 40.0% - 60.0% Pinot blanc: 40.0% - 60.0% Sauvignon: 40.0% - 60.0% Trebbiano romagnolo: 40.0% - 60.0% (appelé localement Trebbiano di Romagna)

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Ravenne dans les communes de Brisighella, Casola Valsenio, Riolo Terme, Faenza et Castel Bolognese ainsi que dans les communes Modigliana et Tredozio en province de Forlì-Cesena.

Caractéristiques organoleptiques

couleur: jaune paille plus ou moins intense
odeur : intense, délicat, fruité
saveur: sec, harmonique, frais

Le Colli di Faenza bianco se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Viticulture en Italie.

Portail de la vigne et du vin
Portail de l'Émilie-Romagne

Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.