Collins (cocktail)
Le terme Collins désigne une catégorie de cocktails de la famille des long drinks, qui se préparent directement dans le verre[1].
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Les Collins ont pour base le jus de citron, le sucre en poudre, l'eau gazeuse et un alcool.
Directement dans un tumbler[1], verser les ingrédients sur des glaçons et remuer. Compléter d'eau gazeuse et décorer d'une tranche de citron.
Un Tom Collins servi à Copenhague.
Dénomination des Collins selon l'alcool de base :
- Gin : Tom Collins[2],[3]
- Vodka : Joe Collins
- Bourbon Whiskey : Colonel Collins
- Whisky canadien : Captain Collins
- Whiskey irlandais : Mike Collins
- Whisky écossais : Sandy Collins
- Calvados : Jack Collins
- Cognac : Pierre Collins
- Kirsch : Charly Collins
- Rhum blanc : Pedro Collins
- Rhum ambré : Rum Collins
- Tequila : Pepito Collins ou Ruben Collins
- Amaretto : Amandine Collins
- Licor de cocuy (es) : Edgar Collins
- Hong Thong : Adrine Collins
Notes et références
- Yves Esposito, Cocktails de Cuba à Rio, edi8, coll. « Les toquades », , 93 p. (ISBN 978-2-7540-6829-1, lire en ligne), p. 74
- (en) François Monti, 101 Cocktails to try before you die, Hachette UK, , 224 p. (ISBN 978-1-84403-882-4, lire en ligne)
- Guy MUSART, Les Cocktails pour les Nuls, edi8, , 410 p. (ISBN 978-2-7540-4898-9, lire en ligne), p. 153
Alimentation et gastronomie
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