Crème de brie de Meaux
Crème de Brie de Meaux est une marque commerciale de la laiterie industrielle Renard Gillard filiale de coopérative agricole laitière de Blâmont (marque Val de Weiss)[1], désignant une préparation de fromage à pâte fondue fabriquée à partir de brie de Meaux produit à Biencourt-sur-Orge dans la Meuse.
Crème de Brie de Meaux
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
Description
Cette préparation à cuisiner ou a étaler, d'un poids moyen de 150 grammes, est présentée dans un contenant de matière plastique.
Composition
- brie de Meaux 99 % ,
- matières grasses laitière 0,6 %,
- sels de fonte 0,4 % : sels métalliques de diphosphates (E450), polyphosphates (E452)
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