Disco Soupe

Disco Soupe s’inspire du mouvement allemand Schnippel Disko[2], porté par l'association Slow Food. En 2012, un groupe d’étudiants Erasmus français à Berlin[3], découvre ce mouvement allemand et choisit de le reproduire en France, faisant le constat que 40 % de la nourriture est jetée, dont une grande partie pour des raisons esthético-normatives. La première Disco Soupe a été organisée en France, le 11 mars 2012[4].

Le groupe nominal Schnippel Disko, que l’on pourrait traduire par « émincé disco », fait directement référence au concept des rassemblements. Des personnes de tous horizons se réunissent munies d’économes et cuisinent des légumes invendus des supermarchés sous forme de soupe, distribués gratuitement ensuite à la foule présente. À l’origine la rencontre avait lieu sous de la musique de style disco, mais s’est peu à peu étendu à tous les genres populaires[5].

Disco Soupe a pour mission, au-delà de la sensibilisation et lutte contre le gaspillage alimentaire, l’ouverture et la convivialité. Le mouvement a un fonctionnement open source, les manifestations organisées sont donc ouvertes : n’importe qui peut organiser une Disco Soupe, tant qu’elle respecte les valeurs contenues dans les « discommandements [6] ». Ces valeurs sont l’accès et la participation de tous, la diffusion des principes anti-gaspillage, et l’indépendance vis-à-vis de toute affiliation politique, religieuse, ou de marques et entreprises. Le mouvement cherche à lutter contre l’utilisation de ces événements à des fins commerciales[7].

En outre, la musique est un élément central de l’organisation des disco soupes pour en garantir la convivialité.

À la suite de la première Disco Soupe organisée en mars 2012, le mouvement organise 6 autres événements la même année. Les fondateurs participent notamment à la manifestation « Libérons les élections » le 31 mars 2012, au festival d’architecture Bellastock le 18 mai 2012. Ils investissent le Palais de Tokyo le 17 juin 2012, la fête de quartier de la place d'Aligre "Festiv'Aligre" le 22 septembre, et le 13 octobre, ils participent au Banquet des 5 000 organisé par Tristram Stuart à l’Hôtel de ville de Paris avec Canal+[8].

Cette campagne leur permet notamment d’investir dans une assurance à la MAIF ainsi qu’une formation homologuée de gestion des risques liés aux questions d’hygiène (HACCP), dans plus de 5 000 gobelets réutilisables et fabriqués en plastique recyclé par Esprit planète et destinés aux membres de la communauté en France, dans l’organisation d’événements de partage pour la communauté : le 26 janvier 2013 dans les locaux de la Croix-Rouge française, les 22 et 23 juin à Orléans pour l’assemblée générale de Disco Soupe[4].

La première Disco Soupe organisée hors de Paris a lieu en janvier 2013 à Rennes, lors d’un festival de punk.

En février 2013, a lieu la première assemblée du mouvement, et le projet associatif commence à être élaboré. La deuxième assemblée, en juin 2013, permet d’en affiner la gouvernance[9].

Le site internet de l’association est créé en 2014.

Au total, de janvier à juin 2014, 180 Disco Soupes ont eu lieu dans 86 villes et 10 pays, soit une Disco Soupe chaque jour en moyenne. En six mois, on estime que 25 000 kg de fruits et légumes ont été récupérés, et environ 30 000 repas ont été servis lors de Disco Soupes dans le monde[7].

En 2016, le mouvement est présent dans 25 pays sur 4 continents[10] (sans compter, bien sûr, Schnippel Disko).