Dolcetto delle Langhe Monregalesi (DOC)

Le Dolcetto delle Langhe Monregalesi est un vin italien de la région Piémont qui fut doté d'une appellation DOC à partir du . Seuls avaient droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. En 2011, l'appellation a été fusionnée avec l'appellation Dolcetto di Dogliani, sous le nom Dogliani[1]. Les vignobles autorisés se situent en province de Coni dans les communes de Briaglia, Carrù, Castellino Tanaro, Marsaglia, Mondovì, Murazzano, Piozzo et Vicoforte.

Dolcetto delle Langhe Monregalesi (DOC)
DOC Dolcetto delle Langhe Monregalesi
Décret d’appellation 06/07/1974  
Date de parution au Journal officiel italien 23/10/1974,
n 276
Rendement (raisin/hectare) 70 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,0 %
Résidu sec minimum 20,0 ‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien

Les vignobles se situent sur les pentes des nombreuses collines au sud de Dogliani, proche du Tanaro et du vignoble du Dolcetto di Dogliani.

Le vin rouge du Dolcetto delle Langhe Monregalesi répond à un cahier des charges moins exigeant que le Dolcetto delle Langhe Monregalesi superiore, essentiellement en relation avec le titre alcoolique.

Caractéristiques organoleptiques
  • couleur : rouge rubis à tendance violacé
  • odeur : délicat, caractéristique
  • saveur : sèche, assez puissant, légèrement amer (amarognolo), acidité modérée

Le Dolcetto delle Langhe Monregalesi se déguste à une température de 15 – 17 °C et il se gardera 3 – 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Coni (1990/91) 474,77
  • Coni (1991/92) 466,0
  • Coni (1992/93) 81,0
  • Coni (1993/94) 371,0
  • Coni (1994/95) 567,9
  • Coni (1995/96) 395,0
  • Coni (1996/97) 1030,96


Notes et références
  1. (it) Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, 1963 / 2013. 50 anni di DOC italiane, , 96 p. (lire en ligne), P. 50


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