Dihydrogénophosphate de sodium
Le dihydrogénophosphate de sodium ou phosphate monosodique ou phosphate de sodium monobasique est un composé chimique de formule NaH2PO4. C'est l'additif alimentaire E339(i).
Pour les articles homonymes, voir Phosphate de sodium (homonymie).
| Dihydrogénophosphate de sodium | |
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| Identification | |
|---|---|
| No CAS | |
| No ECHA | 100.028.591 |
| PubChem | 23672064 |
| No E | E339(i) [1] |
| Apparence | cristaux ou poudre blanche |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | NaH2PO4 |
| Masse molaire[2] | 119,977 ± 0,001 3 g/mol H 1,68 %, Na 19,16 %, O 53,34 %, P 25,82 %, |
| Propriétés physiques | |
| Solubilité | Librement sol. dans l'eau, insol. dans l'éthanol, l'éther ou le chloroforme[1]. |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- « SODIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le )
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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