Fromage de Burgos
Le fromage de Burgos est un fromage espagnol typique de la province de Burgos en Castille.
Fabrication
C'est un fromage frais, à base de lait de brebis. Il a une forme cylindrique avec des rainures. C'est un fromage frais, il n'a donc pas de croûte, il est de couleur blanche[1] .
- Dégustation
Il est très répandu en Espagne, il se déguste accompagné de miel, de noix ou de fines herbes[1].
Notes et références
- (fr) « Fromage de Burgos », sur www.spain.info (consulté le )
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