Piridion

Un piridion, appelé aussi péridium ou péridion (du grec ancien πηρίδιον, pêridion « petit sac », diminutif de πήρα, qui donne le latin pera « besace »), est un fruit complexe, constitué par le réceptacle floral devenu charnu, soudé à l'ovaire. C'est une structure que l'on retrouve quand la fleur possède un ovaire infère adhérant au réceptacle, comme chez la pomme, la nèfle ou la poire.

Un piridion de pomme : 1. pédoncule 2. graine (pépin) 3. endocarpe 4. mésocarpe 5. calice 6. pulpe 7. épicarpe (peau).

Ce fruit est caractéristique des plantes à ovaire infère de la sous-famille des Maloideae (famille des Rosacées), notamment le pommier, le néflier, le poirier, le cognassier, l'aubépine, l'amélanchier, le cormier et les autres sorbiers, etc.

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  Coupe dans le fruit après fécondation d'une pomme
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  Coupe dans le fruit un mois après
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  Jeune nèfle
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  Coupe dans une nèfle en cours de maturation