Gâteau au beurre
Un gâteau au beurre est un gâteau dont l'un des principaux ingrédients est le beurre. Le gâteau au beurre est préparé avec des ingrédients de base : beurre, sucre, œufs, farine et levures tels que la levure chimique ou le bicarbonate de soude. Le gâteau au beurre est considéré comme l'une des quintessences de la pâtisserie américaine[1]. Le gâteau au beurre est issu du quatre-quarts anglais, qui utilisait traditionnellement des quantités égales de beurre, de farine, de sucre et d'œufs pour préparer un gâteau lourd et calorique[2].
| Gâteau au beurre | |
 Gâteau au beurre aux noisettes. | |
| Autre(s) nom(s) | Butter cake |
|---|---|
| Ingrédients | Beurre, sucre, œufs, farine, levures |
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Butter cake » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Simple Home Recipe » (consulté le )
- (en) « Pound Cakes » (consulté le )
Alimentation et gastronomie
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