Gaziantep

Gaziantep, avant 1920 Antep, en français Aïntap, est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au sud-est de l’Anatolie ou nord-ouest de la Mésopotamie, à proximité de la Syrie[1].

Pour la province, voir Gaziantep (province).

Gaziantep
Antep

Vue de la citadelle de Gaziantep.
Administration
Pays Turquie
Région Région de l'Anatolie du sud-est
Province Province de Gaziantep
District Région de l'Anatolie du sud-est
Maire
Mandat 		Fatma Şahin (AKP)
2019-2024
Préfet Ali Yerlikaya
2015
Indicatif téléphonique international +(90)
Plaque minéralogique 27
Démographie
Population 1 889 466 hab. (2014)
Densité 263 hab./km2
Géographie
Coordonnées 37° 03′ 58″ nord, 37° 22′ 59″ est
Altitude 832 m
Superficie 719 400 ha = 7 194 km2
Localisation

Districts de la province de Gaziantep
Géolocalisation sur la carte : Turquie
Gaziantep
Géolocalisation sur la carte : Turquie
Gaziantep
Liens
Site de la mairie http://www.gaziantep-bld.gov.tr
Site de la province http://www.gaziantep.gov.tr

    Initialement nommée Aintab[2] par les Arabes, ou Antep par les Turcs, elle fut – pour souligner la résistance de ses habitants turcs sur les alliés en 1920 et 1921 – renommée Gaziantep[3] (« Antep la victorieuse ») le 8 février 1921[4].

    Pôle industriel et économique dans une région en plein développement, elle compte une population estimée à plus de 1 889 466 habitants composée principalement de Turcs mais aussi de Kurdes et d'Arabes.

    Gastronomie

    La ville est réputée en Turquie et à travers le monde pour sa cuisine[5],[6]. Depuis , Gaziantep fait ainsi partie du réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie[7].

    La cuisine locale est essentiellement épicée, on retrouve ainsi plusieurs types de kebabs (viande grillée), de keftas (boulette de viande) mais aussi de dolmas (légume farci). Le lahmacun, aussi appelé la pizza turque[8], de Gaziantep est également réputé tout comme son yuvarlama (boulette de boulgour saucée). En dessert, on retrouve notamment le fameux baklava (fines feuilles de pâte phyllo garnies) traditionnellement saupoudré de pistache[9]. Le , l'Union européenne accorde une indication géographique protégée pour la variété turque du baklava de Gaziantep aussi connue sous le nom de Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası en turc[10].

    Économie
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    Industrie

    Gaziantep est l'un des principaux producteurs de tapis usinés dans le monde. Ont été exportés pour environ 700 millions de dollars de tapis faits à la machine en 2006. Il existe plus de cent installations organisées en zone industrielle pour l'industrie de la literie.

    Tourisme

    Gaziantep est la « destination asiatique d’excellence » sélectionnée pour la Turquie, à l'issue de la session de 2015 du concours européen pour l’excellence dans le domaine touristique, organisé dans le cadre du projet EDEN encourageant les modèles de développement d'un tourisme durable, et qui récompense une destination par pays participant. (Le thème du concours cette année-là est : « Le tourisme et la gastronomie locale »)[11].

    A Gaziantep se trouve également le 2ème plus grand parc Zoologique d'Asie regroupant 300 espèces et 7 000 animaux différents. Très rapidement Gaziantep est devenue la destination la plus prisée des touristes locaux et étrangers.

    Histoire

    Dans l’Antiquité, près de Gaziantep, à Dülük (alors Dolichè), on révérait Jupiter Dolichenus, selon un culte à Mystères, syncrétique de la religion romaine et du Baalisme de Commagène. Elle fut une forteresse du Comté d'Édesse. Sous l’Empire ottoman, elle faisait partie de la vilayet d'Alep.

    A la fin de La Première guerre mondiale, les troupes françaises de l'Armée du Levant assiégèrent la ville d'Antep, sixième plus grande ville de Turquie située dans le sud-est anatolien, qui prit par la suite le nom de Gaziantep (“gazi” désignant un blessé de guerre en turc). L'Armée du Levant désignait les forces armées françaises qui occupèrent une partie du Levant (Asie occidentale) lorsque la défaite de l'Empire ottoman en 1918 conduisit les puissances victorieuses à se partager de larges pans de son territoire. D’ à , les troupes françaises de l’Armée du Levant assiègent la ville dans le cadre du mandat français sur la Syrie pendant la Campagne de Cilicie. En , l’accord d'Angora met fin à l’occupation française

    Le , a lieu à Gaziantep un attentat à la voiture piégée qui coûte la vie à neuf personnes et en blesse des dizaines d’autres.

    Démographie
    Année Total Hommes Femmes
    1965[12] 511 026 262 815 248 211
    1970[12] 606 540 308 154 298 386
    1975[12] 715 939 369 748 346 191
    1980[12] 808 697 409 302 399 395
    1985[12] 966 490 490 022 476.468
    1990[12] 1 140 594 577 881 562 713
    2000[12] 1 285 249 645 847 639 402
    2007[13] 1 342 518 672 277 670 241
    2010[13] 1 501 566 756 686 744 880
    2014[13] 1 889 466 953 760 935 706

    Liste des maires
    • 1963-1968 : İbrahim Tevfik Kutlar
    • 1973-1980 : Esat Kaya Turgay
    • 1980-1984 : Ahmet Turan Ertuğ
    • 1984-1989 : Ömer Arpacıoğlu
    • 1989-2004 : Celal Doğan
    • 2004-2014 : Asım Güzelbey
    • Depuis 2014 : Fatma Şahin

    Lieux et monuments
    • Musée de Zeugma, le plus grand musée de mosaïques au monde, qui abrite des vestiges de la cité antique de Zeugma.
    • Parc national forestier de Düllükbaba
    • Tumulus de Zincirli, de Geendikli, de Tilmen, de Kırışkal et de Sakçagözü (Sakçagöze),
    • Vestiges de villes de la première période de Doliché, de Kuzeyne, de Korus, de Belkıs et de Karkamış (Kargamış),
    Le site de Doliché[14] est occupé par le village de Dülük à 9 km au nord du centre-ville de Gaziantep. Cette ville était connue pour le culte de Jupiter Dolichenus[15] une divinité syncrétique dont le culte s'est répandu jusqu'en Gaule : une statue de cette divinité a été découverte dans le port de Marseille au cours d'une opération de dragage du vieux port en 1653[16]. Cette statue se trouve actuellement dans un musée de Stuttgart.
    • Statues antiques de Yesemek, citadelles de Gaziantep, de Tilbaşar, de Rumkale, de Karacaören et de Ravanda
    • Mosquées d’Ömeriye, de Boyacı (Kadı Kemaleddin) Eyüpoğlu, d’Esenbek (İhsan Bey), d’Ali Nacar (Annacar), d’Ali Dola (Ala'üd Devle), de Tahtalı, de Ağa, de Handaliye, d’Alaybey, de Şeyh Fethullah, de Şirvani (Şerefeli İki), d’Akcurun, de Canbolat Bey, de Şeyh, de Şeyhler, de Hindioğlu et de Çalık
    • « Medrese » (ancienne école religieuse) de Ramazaniye (Ahmed Çelebi), caravansérails de Şeker Pacha, de Hışva, d’Emirali, de Millet, de Kürkçü et de la municipalité, marchés couverts de Zincirli et de Kemikli
    • Bains publics d’Eski, Pacha, de Şıh, de Pazar, de Naip, de Tabak, de Hoca, de Hasan Bey et de Tuğlu
    • Maison de Şeyh Abdullah Efendi
    • Ponts d’Ebbağhane, d’Aynülleben, de Yazıcık, Babilke et Murad IV

    Personnalités nées à Gaziantep

    Autres personnalités
    • Ayşe Şan (1938-1996) a vécu deux ans à Gaziantep, et y a chanté en turc à la radio locale (le kurde était interdit).

    Notes
    1. TDVIA: Gaziantep.
    2. Aintab en arabe : ʿayntāb, عينتاب
    3. Gazi en turc triomphateur, combattant de la foi emprunté à l'arabe ḡāzin غازٍ, envahisseur, conquérant.
    4. Le nom a été changé à la suite de la promulgation au journal officiel n°5 (7 mars 1337 [1921]) de la loi n°93 « Anteb kasabasının (Gazianteb) tesmiyesi hakkında kanun » adoptée le mardi 8 février 1337 [1921]: Texte de loi.
    5. « Gaziantep : "8ème ville de gastronomie mondiale de l’Unesco" ? », sur Radio-télévision de Turquie, (consulté le )
    6. (en) « UNESCO announces Gaziantep as world gastronomy city », sur Daily Sabah, (consulté le )
    7. (en) « Gaziantep cuisine added to UNESCO list », sur Hürriyet, (consulté le )
    8. « Halil Lahmacun – Le roi de la pizza turque », sur Aujourd'hui la Turquie, (consulté le )
    9. « La cuisine de Gaziantep », sur Chambre d'Industrie de Gaziantep (consulté le )
    10. (en) « COUNCIL REGULATION (EC) No 510/2006 » [PDF], sur Commission européenne, (consulté le )
    11. https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/eden/destinations/turkey_fr#gaziantep
    12. (tr) « Genel Nüfus Sayımları », sur tuik.gov.tr (consulté le )
    13. (tr) « Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS) Sonuçları », sur tuik.gov.tr (consulté le )
    14. Doliché en grec : Δολίχη.
    15. Voir : V. Tam Tinh Tran, Le culte des divinités orientales en Campanie en dehors de Pompéi, de Stabies et d'Herculanum, Brill, , 261 p. (ISBN 978-900403433-4, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichenus », p. 134.
    16. Robert Turcan, Les religions de l'Asie dans la vallée du Rhône, Brill Archive, , 144 p. (ISBN 978-900403441-9, présentation en ligne, lire en ligne), « Jupiter Dolichénien », p. 113.

    Bibliographie
    • (tr) Hüseyin Özdeğer, Nusret Çam et Metin Tuncel, « Gaziantep », sur TDV İslâm Ansiklopedisi, (consulté le ), p. 466-475

    Liens externes


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