Georgiana Viou

Elle étudie à l'université Paris-Sorbonne, où elle interrompt sa licence en littérature et civilisations étrangères pour embrasser sa passion pour la cuisine[1]. Elle obtient plus tard en candidat libre un CAP Cuisine[1].

Georgiana Viou apprend les bases de la cuisine chez Levy et Sendra entre autres. Sa cuisine s’inspire du terroir marseillais, de son pays natal et de ses voyages[1]. Elle participe en 2008, à l’émission Un dîner presque parfait sur M6[2].

En 2009, elle décroche la troisième place du prix culinaire le Taittinger des Cordons Bleus. En 2010, elle participe à la première saison de MasterChef sur TF1 et arrive dans les finalistes.

Elle publie en mai 2011, son livre Ma cuisine marseillaise, un ensemble de recettes typiques marseillaises mais retravaillées[3]. Par la suite elle ouvre un atelier intitulé L’Atelier de Georgiana à Marseille. Des cours de cuisine y sont dispensés par des prestataires et Georgiana Viou y propose une formule déjeuner en version table d'hôtes et cuisine ouverte. Elle y sert une trentaine de couverts mais les locaux sont trop petits pour mettre un extracteur ce qui rend la salle inadaptée. Ces conditions la poussent à fermer.

Elle passe ensuite un CAP Cuisine en candidat libre et obtient son diplôme. En 2013, elle rencontre un producteur avec qui elle tourne Georgiana Chez vous puis monte un projet de restaurant. Chez Georgiana ouvre ses portes en février 2015[4]^,[5]. Elle remporte en cette même année avec son restaurant le Trophée Jeunes Talents + deux toques au Gault & Millau à Marseille[4]^,[1]. En 2016, les associés ne s'entendant plus, le restaurant ferme[1]. Elle accompagne par la suite Florent Manaudou dans l'ouverture de son restaurant La Piscine en se chargeant de la carte du restaurant. Deux ans après, on la retrouve d'un évènement à un autre en France et à l'étranger notamment sur Good France, Gout de France[6], Food and Fun Festival[7], Les Accords au Féminin chez Taittinger[8], We Eat Africa, Le Banquet Scientifique de L'ESAD[9].

En 2021, elle publie son ouvrage Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin, et ouvre son nouveau restaurant « Rouge » dans l'établissement Margaret Hôtel Chouleur à Nîmes[10]^,[11]. Elle réunit dans ses plats les recettes du Bénin et ceux du sud de la France, permettant ainsi à sa clientèle de découvrir les plats de son pays d'origine[10].

En 2022, elle fait partie du jury de la nouvelle version de MasterChef sur France 2 aux côtés de Thierry Marx et Yves Camdeborde[12].

• Vérane Frédiani, Elles cuisinent, Édition Hachette Cuisine, 14 novembre 2018

• Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin
• Brigitte Houssou^{[pertinence contestée]}

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