Grāpple

Grāpple (/ɡreɪpəl/)[1]^,[2] est la marque déposée pour une pomme Fuji ou Gala qui a été trempée dans une solution d'anthranilate de méthyle (en) et d'eau pour conférer à sa chair le goût d'un cépage Concord. Cette opération n'ajoute pas de sucre, n'augmente pas la teneur en calories et n'affecte pas la valeur nutritionnelle de la pomme traitée. Tous les ingrédients sont approuvés par l'USDA et la FDA et le processus a été autorisé par le Washington State Department of Agriculture[3]. Contrairement à ce que son nom semble indiquer, c'est un fruit aromatisé, et non un hybride de deux fruits[4].

Un emballage de quatre Grāpples dans un supermarché de South San Francisco aux États-Unis.

Références

(en) « How Is A Grāpple® Brand Apple Made? », sur Grapplefruit.LLC (consulté le 17 février 2020)
The product packaging includes the subtitle Say "Grape-L"
« Official Grapple Website » (consulté le 30 mars 2011)
(en) Martin Wainwright, « Apple and grape give birth to Grapple », The Guardian,‎ 24 décembre 2004 (lire en ligne, consulté le 16 février 2020)

Liens externes

(en) Site officiel

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[video-1] (en) « How Is A Grāpple® Brand Apple Made? », sur Grapplefruit.LLC (consulté le 17 février 2020)

[2] The product packaging includes the subtitle Say "Grape-L"

[Grapple-3] « Official Grapple Website » (consulté le 30 mars 2011)

[4] (en) Martin Wainwright, « Apple and grape give birth to Grapple », The Guardian,‎ 24 décembre 2004 (lire en ligne, consulté le 16 février 2020)