Kladdkaka
Un kladdkaka est un type de gâteau suédois.
| Kladdkaka | |
 Kladdkaka avec décoration. | |
| Lieu d’origine |  Suède
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|---|---|
| Place dans le service | dessert |
| Ingrédients | chocolat |
Description
Ce gâteau au chocolat collant et dense ressemble à un brownie et possède un centre moelleux et gluant. On le mange parfois avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille et des framboises.
Histoire
L'origine du Kladdkaka est incertaine mais il a peut-être été inspiré par le brownie ou une recette de gâteau au chocolat française. Il aurait été créé au cours de la Seconde Guerre mondiale alors que le bicarbonate de soude était difficile à se procurer en Suède mais il a peut-être été inventé en 1968.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kladdkaka » (voir la liste des auteurs).
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Alimentation et gastronomie
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