La Pataterie

La Pataterie est une chaîne de restauration française, spécialisée dans la cuisine française.

La Pataterie

La Pataterie Services

Création 1996
Fondateurs Jean-Christophe Pailleux
Forme juridique Société à responsabilité limitée
Slogan « La Pataterie : qu'est-ce qu'on est bien ici ! »
Siège social Limoges
 France
Direction Sébastien de Laporte (depuis 2021[1])
Activité Restauration
Effectif 6 à 9 (tranche INSEE) au siège
SIREN 503 190 738
Site web lapataterie.fr
Chiffre d'affaires 35 millions € (2020)[1]

Elle est présente en France et en Belgique, et compte 82 restaurants en 2021.

Histoire

Créée en 1996 à Brive-la-Gaillarde (Corrèze) par Jean-Christophe Pailleux[2], l'enseigne a désormais son siège à Limoges (Haute-Vienne). Elle est toujours présidée[Quand ?] par son créateur Jean-Christophe Pailleux, assisté d'Alexandre Maizoué, directeur général.

En 2008, le réseau est constitué de 32 restaurants[3].

Au début des années 2010, le groupe est en forte croissance, avec un accroissement de 15,7% de son chiffre d'affaires entre 2012 et 2013[3].

En 2014, la chaîne atteint les 200 restaurants, principalement franchisés, seuls 5 étant détenus en propre[3].

En 2015, La Pataterie compte 220 restaurants[2] et est élue meilleure chaîne de restaurant.

En octobre 2017, La Pataterie a été placée en redressement judiciaire en vue de sa vente dans le cadre du dispositif de « prepack cession », les offres de reprise devant être déposées au plus tard le auprès du tribunal de commerce de Limoges[4]. Ce dernier a validé le l’offre de reprise faite par les groupes Verdoso et Smartholding pour les 160 restaurants[5].

En 2021, Sébastien de Laporte succède à Michaël Cottin en tant que nouveau président du groupe, qui compte alors 80 restaurants en France et deux en Belgique, et environ 1000 salariés[1].

Notes et références
  1. la Rédaction HR-infos, « Sébastien de Laporte à la tête du groupe La Pataterie », sur HR-infos, (consulté le ).
  2. « La Pataterie : les secrets d'un succès », sur Entreprendre, 19 février 2015.
  3. Christophe Palierse, « La Pataterie passe la barre des 200 restaurants », sur Les Échos, (consulté le ).
  4. Rédaction Europe1.fr avec AFP, « Restauration : l'enseigne La Pataterie en passe d'être cédée », sur Europe 1, (consulté le ).
  5. « L'enseigne "La Pataterie" reprise par les fonds Verdoso et Smartholding », sur France 3 Nouvelle-Aquitaine, (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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