Louis d'Or

Louis d'Or est une marque exploitée pour identifier commercialement un fromage fermier de lait cru[1] de vache produit biologiquement au Canada, dans la province du Québec à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. C'est un fromage à pâte pressée cuite affiné 9 mois, 16 mois ou 24 mois.. Cette marque appartient aux propriétaires de la ferme Louis d'Or.

Pour les articles homonymes, voir Louis d'or.

Louis d'Or
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Distinctions et prix

Gagnant du CASEUS Longaevi du concours Sélection Caseus 2014 et gagnant de 3 distinctions au Concours des fromages fins canadiens 2014, dont Meilleur fromage du Québec. CASEUS D’OR, CASEUS ÉMÉRITE et 1er prix de catégorie à la Sélection CASEUS et gagnant dans 2 catégories au Grand Prix des Fromages Canadien 2013.


Voir aussi

Liens connexes

Notes et références

Notes

    Références
    1. « Nos fromages », sur Fromagerie du Presbytère (consulté le ).

    2. Tendland, Amélie, Fromages: 100 fromages du Québec à déguster, Éditions Caractère, Montréal, 2012, p. 201.

    3. Foreman, Michèle, Fromages: Artisans du Québec, la crème de la crème, Les Éditions du Sommet, Québec, 2012, p. 134.


    • Alimentation et gastronomie
    • Portail du Québec
    • Portail de l’élevage
    • Portail du fromage
    • Portail du commerce
    • Portail du Centre-du-Québec
    Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.