Sélection Caseus
La Sélection Caseus est le concours des fromages fins du Québec[1]. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec agit à titre de coordonnateur de ce concours accompagné par de nombreux acteurs du milieu. L'objectif de ce concours, initié dans les années 1990, est de valoriser le savoir-faire des fromagers du Québec. On parle parfois des Prix Caseus[2].
Liste des gagnants
| Prix | Marque du fromage | Fromagerie | Région | Image |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | ||||
| Caseus Or | Bleu d'Élizabeth | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec |  |
| Caseus Argent | Zacharie Cloutier | Fromagerie Nouvelle France | Estrie | .jpg.webp) |
| Caseus Bronze | Pont Blanc | Fromagerie Au Gré des Champs | Montérégie |  |
| Caseus Longaevi | Louis Cyr - 4 ans | Fromagerie Bergeron | Chaudière-Appalaches | |
| 2017 | ||||
| Caseus Or | Pionnier | Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie du Presbytère | Estrie et Centre-du-Québec |  |
| Caseus Argent | Chemin Hatley | Fromagerie La Station | Estrie | |
| Caseus Bronze | Religieuse | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| Caseus Longaevi | Louis d'Or - 2 ans | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | .jpg.webp) |
| 2016 | ||||
| Caseus Or | Taliah | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| Caseus Argent | La Madelaine | Fromagerie Nouvelle France | Estrie | |
| Caseus Bronze | Louis Cyr | Fromagerie Bergeron | Chaudière-Appalaches | |
| Caseus Longaevi | Louis d'Or - vieilli | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| 2015 | ||||
| Caseus Or | Le Ménestrel | Les Fromagiers de la Table Ronde | Laurentides | |
| Caseus Argent | Louis Cyr | Fromagerie Bergeron | Chaudière-Appalaches | |
| Caseus Bronze | Zacharie Cloutier - 12 mois | Fromagerie Nouvelle France | Estrie | |
| Caseus Longaevi | Alfred le fermier | Fromagerie La Station | Estrie | |
| 2014 | ||||
| Caseus Or | Zacharie Cloutier | Fromagerie Nouvelle France | Estrie | |
| Caseus Argent | Chèvre à ma manière | Fromagerie L'Atelier | Estrie | |
| Caseus Bronze | Frère chasseur | Fromagerie au Gré Des Champs | Montérégie | |
| Caseus Longaevi | Louis d'Or - 2 ans | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| 2013 | ||||
| Caseus Or | Bleu d'Élizabeth | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| Caseus Argent | Mont-Jacob | Fromagerie Blackburn | Saguenay–Lac-Saint-Jean | |
| Caseus Bronze | Pionnier | Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie du Presbytère | Estrie et Centre-du-Québec | |
| Caseus Longaevi | Alfred le fermier - 24 mois | Fromagerie La Station | Estrie | |
| 2012 | ||||
| Caseus Or | Louis d'Or | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| Caseus Argent | Alfred le fermier - 24 mois | Fromagerie La Station | Estrie | |
| Caseus Bronze | Chèvre à ma manière | Fromagerie L'Atelier | Estrie | |
| 2011 | ||||
| Caseus Or | Zacharie Cloutier | Fromagerie Nouvelle France | Estrie | |
| Caseus Argent | Jersey du Fjord | Fromagerie Les Bergeries du Fjord | Saguenay–Lac-Saint-Jean | |
| Caseus Bronze | La Roche noire | Fromagerie Alexis de Portneuf | Capitale-Nationale | |
| 2010 | ||||
| Caseus Or | Louis d'Or | Fromagerie du Presbytère | Centre-du-Québec | |
| Caseus Argent | Hercule de Charlevoix | Laiterie Charlevoix | Capitale-Nationale | |
| Caseus Bronze | Monnoir | Fromagerie au Gré Des Champs | Montérégie | |
Références
- « Concours Sélection Caseus : la crème des fromages du Québec », sur MAPAQ (consulté le )
- « Prix Caseus: les brebis aiment l'or | Violaine Ballivy | Gourmand », La Presse, (lire en ligne, consulté le )
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
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