Vesse-de-loup perlée

Trois caractéristiques distinguent ce champignon dans sa phase comestible de sa phase de maturité, et d'autres champignons :

• l'aspect blanc, épineux de sa surface avec des « perles » molles qui se détachent lors des manipulations.
• la forme arrondie et effilée, souvent en forme de poire inversée, sans ouverture visible.
• la structure interne est uniforme, douce et d'un blanc pur quand le champignon est immature et comestible. Les formes d'âge mûr avec des spores sont de couleur jaune à olive à l'intérieur.

Vesse-de-loup-perlée

Vesse-de-loup perlée.

Vesse-de-loup perlée.

Si la structure interne est dure ou contient des lamelles ou un pied intérieur, on est sûr qu'on n'a pas affaire à une Vesse-de-loup perlée mais peut-être à un champignon toxique potentiellement mortel.

Son exoperidium est couvert d'épines et de verrues.

Comestibles quand la gleba est blanche et ferme.

Les Vesses-de-loup perlées sont considérées comme comestibles quand elles sont jeunes et que la gleba est homogène et blanche. Elles deviennent non comestibles à mesure qu'elles vieillissent : la glèbe devient jaunâtre, puis se développe finalement en une masse poudreuse de spores vert-olive.

Les « œufs » de certaines amanites mortelles peuvent être confondus avec les Vesses-de-loup perlées. Pour cette raison ces champignons doivent toujours être tranchés à la verticale et on doit inspecter les structures de développement d'un champignon. Toutefois, les Amanites n'ont généralement ni « perles », ni de surface bosselée.

Les spores de Vesses-de-loup sont ornées de nombreux piquants microscopiques qui peuvent causer une grave irritation des poumons (lycoperdonosis (en)) lorsqu'elles sont inhalées directement (Anon. 1994 ; Strand 1967).

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  Vesse-de-loup perlée dans la forêt de Karmélava (Lituanie).
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  Vesse-de-loup perlée dans des sous-bois des Alpes-de-Haute-Provence (France).
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  Vesses-de-loup perlées de Bjelolasica (Croatie).
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