Marron de Goujounac

Marron de Goujounac est le nom d'un cultivar naturel de châtaignier (synonyme CA 500).

Marron de Goujounac
Arbre
Synonyme	CA500
Origine	C. sativa obtenu dans le Lot. Variété très dominante dans le sud-est de la Dordogne et l'ouest du Lot, dans le massif de Villefranche-du-Périgord.
Vigueur	moyenne à forte. Très fort développement dans sa zone de production.
Port	semi-érigé
Mise à fruit	rapide (4 à 5e année).
Productivité	faible
Débourrement	précoce à demi-précoce (13 au 25 avril)
Sensibilité	Chancre de l'écorce, septoriose des feuilles, peu sensible aux froids printaniers et à l'anthracnose.
Type de floraison	Longistaminée
Date de floraison	Pleine floraison mâle (Fm2) : 20 juin au 2 juillet - Pleine floraison femelle (Ff2) : 30 juin-15 juillet.
Pollinisé par	Montagne, Précoce Cameille, Marigoule et plus généralement toutes variétés indigènes à fleurs mâles longistaminées.
Porte-greffe conseillé	Maraval
Utilisation	Pollinisateur
Fruit
Calibre	gros
Forme	elliptique longue
Couleur	très foncée, brillante, striée
Cloisonnement	inférieur à 5 % mais tan souvent pénétrant
Maturité	demi-tardive (11 au 25 octobre).
Conservation	à compléter
Epluchage	à compléter
Saveur	bonne à très bonne
Sources	"Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995

Cette variété obtenue dans le Lot est surtout utilisée comme pollinisateur.

La couleur foncée du fruit est un handicap pour la vente en frais bien que le fruit soit très savoureux. On l'utilise donc principalement en conserverie malgré un tan un peu pénétrant.