McGriddles

McGriddles est une marque commerciale de sandwichs vendus par la chaîne internationale de fast-food McDonald's.

McGriddles
Présentation
Type

Il s'agit d'un type de sandwich qualifié de breakfast sandwich (« sandwich à petit déjeuner »), qui contient des aliments consommés lors d'un petit-déjeuner américain traditionnel, en l'occurrence du bacon frit, des œufs brouillés, et du fromage américain, servis entre deux pancakes assaisonnés au sirop d'érable. L'appellation McGriddles a été conservée par la chaîne pour développer plusieurs autres sandwichs à base de pancakes assaisonnés au sirop d'érable et décorés avec le logo de McDonald's en relief.

Le sandwich est introduit en 2003[1], et disponible depuis dans les pays suivants : États-Unis, Turquie, Canada, Pologne, Japon, Guatemala, Mexique, Philippines, Singapour et Nouvelle-Zélande. En , McDonald's lance une offre de menus pour le petit déjeuner, dont les McGriddles sont d'abord exclus[2]. La chaîne les ajoute finalement en [3].

Description du produit

McGriddles désigne la gamme de sandwichs à base de pancakes au sirop d'érable confectionnés par McDonalds. Dans sa version originale, la garniture du McGriddles se compose d'œufs brouillés, de bacon frit et de fromage américain (Bacon, Egg & Cheese McGriddles).

Variantes

Plusieurs variantes du sandwich ont été développées par McDonald's, toutes commercialisées sous l'appellation McGriddles, le point commun restant l'utilisation de pancakes assaisonnés au sirop d'érable :

  • Bacon, œuf et fromage
  • Saucisse
  • Saucisse, œuf et fromage
  • Scrapple (une recette de pain de viande originaire de Pennsylvanie), œuf et fromage (servi dans la région de Philadelphie)[4]
  • Spam, œuf et fromage (servi à Hawaii)[5]
  • Poulet (pour un temps limité d'essais, exclusivement dans l'Ohio et la Floride)[6],[7]

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour un McGriddles (Bacon, Egg & Cheese McGriddles) d'après le site de McDonald's[8].

Par produit Apport de référence (AR *)
Énergie 430 kcal 21,5 %
Matière grasse 21 g 27 %
dont acides gras saturés 9 g 46 %
Glucides 44 g 16 %
dont sucres 15 g -
Fibres 2 g -
Protéines 17 g -
Cholesterol 215 mg 71%
Sel 1,23 g 54 %

* Correspond au pourcentage de l’apport de référence quotidien pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).

Voir aussi

Références
  1. Julia Moskin, « The Breakfast Wars », The New York Times,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. (en-US) « Hash browns, McGriddles left off McDonalds' all-day breakfast menu », sur Orlando Weekly (consulté le )
  3. (en-US) « McDonald’s Nationwide All-Day Breakfast Menu Including McGriddles Launches Tomorrow », Consumerist,‎ (lire en ligne, consulté le )
  4. Shannon Carlin, « McDonald's All-Day Breakfast Menu Is About To Get Even Better », Refinery29,‎ (lire en ligne, consulté le )
  5. Kirsten Scharnberg, « Spam: Hawaii's Signature Pig-out », Daily Press (Virginia),‎ (lire en ligne, consulté le )
  6. Christine Wang, « McDonald's tests Chicken McGriddle in Ohio: Report », CNBC,‎ (lire en ligne, consulté le )
  7. « Chicken McGriddles Are Coming to Florida », Fortune,‎ (lire en ligne, consulté le )
  8. (en-US) « Bacon, Egg & Cheese McGriddles® Breakfast Sandwich | McDonald's », sur www.mcdonalds.com (consulté le )
  • Alimentation et gastronomie
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