Liste de pâtes courtes


Cet article contient une liste des pâtes courtes, c'est-à-dire des pâtes alimentaires qui n'ont pas la forme d'une ficelle ou d'un ruban.

Les croxetti, en forme de sceau
Les conchiglie, des pâtes en forme de coquillage
Les fusilli, avec leur forme hélicoïdale
Penne, qui peuvent être lisses (lisce) ou rainurées (rigate)

Les pâtes qui ont la forme d'une ficelle ou d'un ruban sont appelées pâtes longues.

Italie

France

  • Quiques de la vallée de la Roya, qui sont rectangulaires ou losanges

Voir aussi

  • Alimentation et gastronomie
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