Pain melon

Le pain melon (メロンパン, meron pan) est une spécialité boulangère dégustée au Japon, dont la partie interne est constituée de brioche classique et la croûte faite d'une sorte de cookie. La texture de cette croûte rappelle celle du melon cantaloup, d'où le nom (mais il peut aussi parfois être aromatisé au melon). Il existe de diverses saveurs : chocolat, citrouille, ananas… Des feuilles de chocolat peuvent être intercalées entre le pain et le cookie.

Pain melon
Des pains melon.

Autre(s) nom(s)	Meron pan, メロンパン
Lieu d’origine	Japon
Place dans le service	Pain japonais
Ingrédients	Mie de pain

Pain melon avec des morceaux de chocolat.

Meron est emprunté à l'anglais, pan étant quant à lui dérivé du portugais pão (pain)[1].

Il a été adapté à Hong Kong, Macao et Taïwan, où il porte le nom de « pain ananas » (菠蘿麺包, pinyin : bōluó miànbāo).

Culture populaire

Le « pain melon » est rencontré dans diverses œuvres populaires. Il s'agit par exemple du plat préféré de Shana dans Shakugan no Shana ; de Ren dans Dears ; et de Satanichia dans Gabriel DropOut, qui se le fait voler par un chien de nombreuses fois dans la série. On trouve également le personnage de Melonpanna-chan (メロンパンナちゃん), amie fidèle d'Anpanman dans la série télévisée du même nom et dont la tête est en fait un « pain melon », de couleur vert clair et on le trouve aussi dans le célèbre manga intitulé Yakitate!! Ja-pan. Il est également présent dans nichijou (épisode 22 notamment).

Notes et références

(en) Aruna Thaker et Arlene Barton, Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics, John Wiley & Sons, 2012, 389 p. (ISBN 978-1-4051-7358-2 et 1405173580, lire en ligne), p.182.

Lien externe

(en) Une recette parmi d'autres, qui nécessite l'article sur les unités de mesure pour la cuisine.

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[1] (en) Aruna Thaker et Arlene Barton, Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics, John Wiley & Sons, 2012, 389 p. (ISBN 978-1-4051-7358-2 et 1405173580, lire en ligne), p.182.