Paprika de Szeged

Le szegedi fűszerpaprika-őrlemény (paprika de Szeged en français) est une variété hongroise de paprika originaire de Szeged. Il bénéficie depuis 2010 d'une appellation d'origine protégée garantissant sa qualité organoleptique et le savoir-faire ancestrale de ses producteurs locaux[1].

Transformation de paprika à Szeged.

Origine

Poivron de Szeged dédié à la fabrication du paprika de Szeged AOP

Il est transformé à partir du poivron de Szeged séché.

Notes et références

« Szegedi fűszerpaprika-őrlemény / Szegedi paprika AOP sur eAmbrosia », sur ec.europa.eu, 20 février 2010 (consulté le 23 août 2022)

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