Phosphate de magnésium

Le terme phosphate de magnésium est le nom générique pour les sels inorganiques de magnésium issus de l'acide phosphorique. Leur formule est :

  • le dihydrogénophosphate de magnésium (Mg(H2PO4)2) ;
  • l'hydrogénophosphate de magnésium (MgHPO4) ;
  • le phosphate de magnésium (proprement dit) ou phosphate de trimagnésium (Mg3(PO4)2)[4].

Dihydrogénophosphate de magnésium
Identification
Nom UICPA dihydrogénophosphate de magnésium
Synonymes

phosphate de magnésium monobasique
phosphate monomagnésique
No CAS 13092-66-5 (anhydre)
15609-87-7 (dihydrate)
Code ATC B05XA10
No E E343(i)
Propriétés chimiques
Formule H4MgO8P2Mg(H2PO4)2 (anhydre)
Masse molaire[1] 218,279 5 ± 0,003 3 g/mol
H 1,85 %, Mg 11,13 %, O 58,64 %, P 28,38 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Hydrogénophosphate de magnésium
Identification
Nom UICPA hydrogénophosphate de magnésium
Synonymes

phosphate de magnésium dibasique
phosphate de magnésium hydrogéné
No CAS 7757-86-0 (anhydre)
7782-75-4 (trihydrate)
No E E343(ii)
Propriétés chimiques
Formule HMgO4PMgHPO4 (anhydre)
Masse molaire[2] 120,284 3 ± 0,001 9 g/mol
H 0,84 %, Mg 20,21 %, O 53,21 %, P 25,75 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Diphosphate de trimagnésium
Identification
Nom UICPA diphosphate de trimagnésium
Synonymes

phosphate de magnésium tribasique
phosphate trimagnésique
farringtonite (it) (minéral)
No CAS 7757-87-1 (anhydre)
53408-95-0 (tétrahydrate)
10233-87-1 (pentahydrate)
13446-23-6 (octahydrate)
No E E343(iii)
Propriétés chimiques
Formule Mg3O8P2Mg3(PO4)2 (anhydre)
Masse molaire[3] 262,857 7 ± 0,004 2 g/mol
Mg 27,74 %, O 48,69 %, P 23,57 %, (anhydre)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Ils incorporent éventuellement des molécules d'eau de cristallisation ; par exemple, le phosphate de magnésium tribasique (Mg3(PO4)2⋅nH2O) peut contenir 4, 5 ou 8 molécules d'eau. La bobierrite (it) est la forme minérale naturelle du phosphate de magnésium octahydraté.

L'hydrogénophosphate de magnésium trihydraté se présente sous la forme d'une poudre blanche cristalline. La newbéryite est sa forme minérale naturelle.

Les phosphates de magnésium entrent dans la composition du tissu osseux.

Utilisation

Les phosphates de magnésium sont des additifs alimentaires (numéro E343), listés comme régulateurs de pH et anti-agglomérants. La dose journalière admissible (DJA) est de 70 mg·kg-1 de masse corporelle[5].

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  4. Ne sont mentionnés dans cet article que quelques synonymes, parmi lesquels le minéral farringtonite (it), cf. (en) « Farringtonite mineral information and data. », sur Mindat.org (consulté le ) ou (en) « Farringtonite Mineral Data », sur WebMineral (consulté le ).
  5. « E343 - Phosphates de magnésium, Monophosphates de magnésium », Mangez sain (consulté le )

Articles connexes
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