Pinerolese Doux d'Henry

Le Pinerolese Doux d'Henry est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Pinerolese Doux d'Henry
DOC Pinerolese
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien ,
n 227
Rendement (raisin/hectare) 70 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,0 %
Résidu sec minimum 17,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent au sud-ouest de Turin en province de Turin dans les communes de Angrogna, Bibiana, Bobbio Pellice, Bricherasio, Buriasco, Campiglione-Fenile, Cantalupa, Cavour, Cumiana, Frossasco, Garzigliana, Inverso Pinasca, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Macello, Osasco, Pinasca, Pinerolo, Perosa Argentina, Pomaretto, Porte Perrero, Pramollo, Prarostino, Roletto, Rorà, San Germano Chisone, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Torre Pellice, Villar Pellice et Villar Perosa ainsi que les communes Bagnolo Piemonte et Barge en province de Cuneo.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rosé plus ou moins intense
  • odeur : frais, fruité et agréable
  • saveur : souple, harmonieux, parfois moelleux

Le Pinerolese Doux d'Henry se déguste à une température de 14 – 15 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible


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