Pipéritone

La pipéritone est une cétone obtenue à partir de la distillation de feuilles d'Eucalyptus dives cultivés en Afrique du Sud et en Australie.

Pipéritone
Structure de la pipéritone
Identification
Nom UICPA	3-methyl-6-propan-2-yl cyclohex-2-en-1-one
No CAS	89-81-6
No ECHA	100.001.766
No CE	201-942-7
FEMA	2052
SMILES	C1([C@@H](CCC(=C1)C)C(C)C)=O PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h6-7,9H,4-5H2,1-3H3
Apparence	liquide incolore à jaune pâle
Propriétés chimiques
Formule	C10H16O  [Isomères]
Masse molaire[1]	152,233 4 ± 0,009 4 g/mol C 78,9 %, H 10,59 %, O 10,51 %,
Propriétés physiques
T° ébullition	233 °C
Solubilité	légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool
Masse volumique	0,915 g·cm-3, liquide
Point d’éclair	208 °C
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Elle est utilisée pour la production de menthol et de thymol synthétiques.