Pomme de Pain

Pomme de Pain est une chaîne française de restauration rapide proposant une gamme de sandwichs, salades, boissons chaudes et froides, pâtisseries et desserts...

Pour l’article ayant un titre homophone, voir Pomme de pin.

Pomme de Pain
Création 31-12-1958
Personnages clés Laurent Caraux, Bernard Vaillant et Pierre Truchet, fondateurs
Forme juridique Société par actions simplifiée[1]
Siège social Paris
 France
Direction Bernard Sargis
Activité Restauration de type rapide
Produits Sandwichs, café, salades
Société mère groupe Soufflet
Effectif 607 au 30 juin 2019 (effectif moyen annuel)
SIREN 582 150 041
Site web https://pommedepain.fr
Chiffre d'affaires 34 489 300 € au 30 juin 2019
Résultat net -5 792 600 € au 30 juin 2019 (perte)[2]
L'enseigne rue de Rivoli à Paris, premier restaurant en 1980
Pomme de Pain, Avenue des Champs-Élysées.

Histoire

Pomme de pain ouvre son premier point de vente en 1983 à Lyon.

Au mois de , la chaîne Pomme de Pain a ouvert son premier restaurant hors de France au Maroc, à Casablanca. En Pomme de Pain ouvre ses portes à Tunis en Tunisie[3],[4].

Durant l'année 2011, la chaîne est mise en vente par Groupama. Burger King envisageant un retour en France, se trouve sur le rang des acheteurs[5] mais c'est finalement le mosellan Neuhauser qui rachète en 2012 l'entreprise[6].

Le , le groupe Soufflet devient actionnaire majoritaire du groupe Neuhauser qui détient l'enseigne de restauration rapide[7].

En 2015 le directeur Pacsal Humblot est "remercié"[8].

Implantations

Au la société dispose de 115 points de vente[9] dont 61 en exploitation directe[10].

Activité, rentabilité, effectif
au [11].
2016 2017 2018 2019 2020
Chiffre d'affaires en milliers d'euros 38 975 36 626 35 369 34 489
Résultat net en milliers d'euros (+ ou -) - 1 262 - 6 147 - 4 152 - 5 792
Effectif moyen annuel 537 640 624 607


Notes et références
  1. Système national d'identification et du répertoire des entreprises et de leurs établissements, (base de données)
  2. https://www.societe.com/societe/pomme-de-pain-582150041.html
  3. « Le réseau Pomme de Pain arrive en Tunisie », sur Toute la Franchise (consulté le ).
  4. http://www.tunisiebuzz.com/2012/12/pomme-de-pain-sinstalle-en-tunisie.html.
  5. « Comment Burger King prépare en secret son retour en France », Challenges,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  6. Neuhauser rachète « Pomme de pain », Le républicain lorrain, 21 novembre 2012.
  7. « Soufflet veut réveiller Pomme de Pain », sur FIGARO, (consulté le )
  8. « Pascal Humblot « remercié », quitte Pomme de Pain », sur Snacking.fr (consulté le )
  9. Donnée du site
  10. Donnée INSEE
  11. « Pomme de Pain : bilans publiés », sur www.verif.com (consulté le )

Liens externes
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