Provins (entreprise)

Provins est une entreprise vinicole valaisanne. Fondée en 1932 comme société coopérative chargée de soutenir la commercialisation du vin des caves valaisannes, elle est rachetée en 2020 par la Fenaco et transformée en société anonyme sous le nom de Provins SA.

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Provins
Création
Forme juridique Société anonyme de droit suisse
Siège social Sion
Site web www.provins.ch/fr

Provins représente une partie importante de l'économie vinicole valaisanne et joue un rôle central dans l'achat de la production des petits viticulteurs.

Histoire

Contexte

Dans la première partie du XXe siècle, les viti-viniculteurs valaisans ne disposent pas de moyens de stocker leur production et ne peuvent consacrer que peu de temps à l'écoulement de celle-ci. Pour améliorer leur condition, le conseiller d'État Maurice Troillet propose la création de caves coopératives, qui auront pour but d'assumer les tâches administratives et commerciales de la production de vin[1].

Coopératives et fédération

C'est ainsi que le , plusieurs vignerons fondent la cave coopérative de Sion et celle de Riddes-Leytron, puis l'année suivante celle de Sierre et en 1932 celle d'Ardon. Ces caves sont regroupées ensemble sous le nom de « fédération des caves coopératives valaisannes »[2]. En 1934, le directeur Joseph Michaud renomme la fédération en « Provins », qui fait référence à la mission commerciale de la fédération mais aussi aux tiges de la vigne[2]. En 1937, Provins introduit notamment l'usage de la caissette en bois pour transporter le raisin des producteurs à ses pressoirs.

Développement

En 2009, la coopérative centralise tous ses sites de production à Sion, dans une centrale d'encavage et de vinification d'une capacité de 15 millions de litres sur 450 cuves[2].

Au début des années 2020, la production de Provins représente 20 % de celle du Valais (plus grande région vinicole de Suisse) pour plus de 1 500 fournisseurs.

Rachat

En 2020, la cave, qui connaît des difficultés financières[3], reçoit une proposition de rachat de la Fenaco. Après de longues tractations, notamment sur les fonds propres[4], les sociétaires approuvent la transformation de la coopérative en société anonyme fin avril 2020. La Fenaco devient propriétaire de 70 % du capital-actions, tandis que les anciens sociétaires gardent 30 % de celui-ci[5],[6].

Controverses

En 2015, la société est condamnée à 3 000 CHF d'amende pour avoir ajouté trop de sucre à l'une de ses cuvées[7].

Notes et références
  1. Ignace Carruzzo, « Provins » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne, version du ..
  2. « Historique de Provins », sur provins.ch (consulté le ).
  3. Grégoire Baur, « Provins, la coopérative qui n’en est déjà plus une », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
  4. Grégoire Baur, « Le rachat de Provins par Fenaco ne fait pas que des heureux », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le ).
  5. Patrick Ferrari, « Provins racheté par le géant agricole Fenaco », Le Nouvelliste,‎ (lire en ligne).
  6. Grégoire Baur, « Provins est mort, vive Provins SA! », Le Temps,‎ (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
  7. Fabrice Germanier, « Vin trop sucré: 3'000.- d'amende pour Provins, qui accepte la sanction », sur Rhône FM, (consulté le ).

Annexes

Bibliographie
  • André Guex, 50 ans de batailles pour la vigne : Provins 1930-1980, Martigny, Imprimerie Pillet, , 191 p. (OCLC 605352366).
  • Jean-Yves Clémenzo, Fondation des caves coopératives : crise du vignoble valaisan 1920-1940, Sierre, Editions à la Carte, (OCLC 716020314).

Article connexe

Liens externes
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