Sauce feuille
La sauce feuille est une sauce à base d'un mélange de feuilles, souvent de manioc, gombo, patates ou encore épinards. Elle est consommée dans toute l'Afrique de l'Ouest, en général avec du riz blanc ou du foutou. Elle inclut en général de la viande ou du poisson cuit dans la sauce, avec des oignons et des tomates.
sauce feuille de manioc
Sauce à base de feuilles de patate douce accompagnant le riz
Elle est similaire au ndolé camerounais.
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Alimentation et gastronomie
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