Pâte alimentaire alphabet

La pâte alimentaire alphabet, aussi appelée Alfabeto ou spaghetti Alphabetti, est un morceau de pâte alimentaire moulé ou coupé de façon à former la lettre d'un alphabet. Ces lettres sont commercialisées sous forme de pâtes sèches comme pâtes à potage ou comme n'importe quel autre type de pâtes à la casserole. Elles sont souvent servies dans une soupe vendue en boîtes de conserve qui contient un bouillon concentré [réf. nécessaire]. Aux États-Unis, cette soupe à l'alphabet obtient une certaine faveur populaire depuis plusieurs décennies [réf. nécessaire].

Ne doit pas être confondu avec Soupe à l'alphabet (linguistique).

Un bol de soupe à l'alphabet.
Quelques lettres

Il existe des variations, dont des pâtes dans une marinara ou dans une sauce à spaghetti. Par exemple, l'Alphabetti Spaghetti fut vendu par H. J. Heinz pendant 60 ans avant d'être arrêté en 1990. Elle a été introduite à nouveau par Heinz en 2005[1],[2].

Notes et références
  1. (en) « Alphabet spaghetti back for a spell », Daily Mail, Associated Newspapers,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. (en) « Dish that's write on », Daily Record,‎

Article connexe
  • Alimentation et gastronomie
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