Tangerine

La tangerine, Citrus ×tangerina, est un agrume dont le fruit est très proche de la mandarine commune. Son écorce est plus foncée et se pèle plus facilement que celle de la mandarine.

Pour les articles homonymes, voir Tangerine (homonymie).

Citrus ×tangerina
Le fruit.
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Hybride

Citrus ×tangerina
Tanaka, 1927

Parent A de l'hybridation
Citrus reticulata
×
Parent B de l'hybridation
Citrus aurantium

Classification phylogénétique

Ordre Sapindales
Famille Rutaceae

Son nom vient de Tanger au Maroc, qui était le principal port pour l'exportation de ce fruit.

Taxinomie

Selon les auteurs, le classement taxinomique de la tangerine varie :

  • pour les uns, la tangerine est un hybride entre Citrus reticulata, un mandarinier et Citrus aurantium, un bigaradier. Elle prend alors le nom de Citrus ×tangerina Tanaka ;
  • pour d'autres, c'est une espèce à part, Citrus tangerina Tanaka ;
  • pour certains, enfin, il s'agit d'une variété ou d'un cultivar de mandarinier : Citrus reticulata Tangerina.

Hybrides issus de tangerine

La tangerine est un parent dans de nombreux croisements. Par exemple, le tangelo est un croisement de pomélo et de tangerine, la nova et la clemenvilla sont issues d'une hybridation avec la clémentine.

On a également découvert à la Jamaïque de nombreux croisements naturels de tangerine et d'orange, on a nommé ces fruits tangors. Deux variétés sont couramment importées en France entre février et mai : les ortaniques à peau orange et rugueuse et les temples avec une peau épaisse de couleur rouge foncé.

Médecine

Une étude scientifique récente, réalisée par l'Institut Robarts au Canada, a mis en évidence sur une population de souris, le rôle positif d'un bioflavonoïde contenu dans la tangerine, le nobilétine, dans la prévention du diabète et de l'obésité[1].

Production

Production en tonnes de clémentines, de mandarines et de tangerines. Chiffres 2004-2005
Données de FAOSTAT (FAO) Base de données de la FAO, accès du 14 novembre 2006

Chine11 044 178,0047 %11 395 000,0049 %
Espagne2 457 700,0010 %1 944 600,008 %
Brésil1 163 213,005 %1 270 000,005 %
Japon1 060 000,005 %1 100 000,005 %
Iran720 000,003 %720 000,003 %
Thaïlande668 000,003 %670 000,003 %
Égypte661 271,003 %665 000,003 %
Pakistan505 000,002 %587 000,002 %
Italie611 134,003 %585 844,002 %
Turquie670 000,003 %585 000,002 %
Corée du Sud584 353,002 %580 000,002 %
Argentine450 000,002 %450 000,002 %
Maroc443 000,002 %425 000,002 %
États-Unis476 270,002 %390 090,002 %
Mexique360 000,002 %370 000,002 %
Autres pays1 642 814,007 %1 749 787,007 %
Total23 516 933,00100 %23 487 321,00100 %

Valeurs nutritives

Tangerine crue
(valeur nutritive pour 100 g)

eau : 87,60 gcendres totales : 0,39 g fibres : 2,3 gvaleur énergétique : 44 kcal
protéines: 0,63 glipides: 0,19 g glucides: 11,19 g sucres simples : 8,89 g
oligo-éléments
calcium : 14 mg fer : 0,10 mg magnésium : 12 mg phosphore : 10 mg
potassium : 157 mg cuivre : 0,028 mg sodium : 1 mgzinc : 0,24 mg
vitamines
vitamine C : 30,8 mgvitamine B1 : 0,105 mg vitamine B2 : 0,022 mgvitamine B3 : 0,160 mg
vitamine B5 : 0,200 mgvitamine B6 : 0,067 mg vitamine B9 : 0 µgvitamine B12 : 0,00 µg
vitamine A : 675 UIrétinol : 0 µg vitamine E : 0,15 µgvitamine K : 0,0 µg
acides gras
saturés : 0,022 g mono-insaturés : 0,034 g poly-insaturés : 0,037 g cholestérol : 0 mg

Notes et références
  1. Institut Robarts, Canada, « La tangerine pour se protéger contre les attaques cardiaques et le diabète », Maxisciences.com, Maxisciences.com,‎ (lire en ligne)

Liens externes
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