Brasserie Terken

La Brasserie Terken est une ancienne brasserie française, disparue en 2004. Elle était située sur la zone de l'Union à Roubaix dans le département du Nord. Les bâtiments ont, depuis été réhabilités et accueillent depuis 2015 le siège de Kipsta, appelé Kipstadium.

Brasserie Terken
Localisation
Pays France
Ville Roubaix
Coordonnées 50° 42′ 26″ nord, 3° 10′ 28″ est
Caractéristiques
Fondée en 1920
Principales bières Septante 5
Septante 5 Blanche
Septante 5 blonde au froment
Orland
Terken Brune
Christmas
Bière de Noël
Upstaal
Breug
Uberland
Noordheim
Garimperos
Beer & Brandy
Elsöner
Mindao
Production annuelle 600 000hl à son apogée

Histoire

Plaque de la Grande Brasserie Moderne.

En 1920, trois brasseries roubaisiennes, l’Union, l’Alliance tourquennoise et Jean Ghislain décident de fusionner et prennent comme nom « GBM » pour « Grande Brasserie moderne ». La brasserie prendra le statut SCOP et le gardera jusqu'à sa disparition en 2004 (après une reprise en 2002).

La distribution des produits de la brasserie à l'origine reposait sur deux formes complémentaires, un réseau de bistrots sur les communes environnantes, mais surtout sur la livraison à domicile des particuliers adhérents à la SCOP. L'arrivée de la grande distribution amène la disparition de la livraison à domicile, la brasserie devient producteur de bières sous marque distributeur tout en gardant ses productions originales, principalement des bières de garde. En 1989, la grande brasserie moderne prend le nom de son produit phare et devient la Brasserie Terken, et tente de se positionner sur les bières de garde plus valorisées. Mais la taille de l'entreprise (première brasserie indépendante de France) est trop importante pour les volumes de ce créneau, l'effectif passe de 600 salariés à 300 salariés, puis en 2000, 80 nouveaux salariés sont licenciés, après la reprise en 2002 après cessation de bilan par covinor, l'effectif continue à diminuer et le , la Brasserie et ses 165 salariés est liquidée par le tribunal de commerce de Roubaix-Tourcoing.

L'usine et le quartier laissent place à une vaste friche (La zone de l'union) où une réhabilitation de haute qualité environnementale est envisagée, avec une démarche participative associant les habitants et futurs habitants potentiels.

Bières

Septante 5

Septante 5
Caractéristiques
Degré d'alcool 7,5 % vol.

Lancée en 1984, le nom de la boisson provient de la prononciation en picard de 75. La recette et le nom ont été revendus à la suite de la disparition de la société à la Brasserie Grain d'Orge qui en assure depuis la production et la commercialisaton.

Septante 5 Blanche

Septante 5 Blanche
Caractéristiques
Degré d'alcool 4,7 % vol.

Septante 5 blonde au froment

Septante 5 blonde au froment
Caractéristiques
Degré d'alcool 6,2 % vol.

Orland

Orland
Caractéristiques
Degré d'alcool 5,9 % vol.

Terken Brune

Terken Brune
Caractéristiques
Degré d'alcool 6,7 % vol.

Christmas

Christmas
Caractéristiques
Type bière brune
Degré d'alcool 7,5 % vol.
Production
Conditionnement 25 cl livraison en caisse bois de 24

Bière de Noël

Bière de Noël
Caractéristiques
Degré d'alcool 7 % vol.

Upstaal

Upstaal
Caractéristiques
Degré d'alcool 3 % vol.

Breug

Breug
Caractéristiques
Degré d'alcool 4,5 % vol.

Uberland

Uberland
Caractéristiques
Degré d'alcool 4,5 % vol.

Noordheim

Noordheim
Caractéristiques
Degré d'alcool 4,7 % vol.

Garimperos

Garimperos
Caractéristiques
Degré d'alcool 6 % vol.

Beer & Brandy

Beer & Brandy
Caractéristiques
Degré d'alcool 6,5 % vol.

Elsöner

Elsöner
Caractéristiques
Degré d'alcool 1 % vol.

Mindao

Mindao
Caractéristiques
Type panaché
Degré d'alcool 1 % vol.

Liens externes

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