Valse (cocktail)
Une valse est un cocktail à base de bière, généralement blonde, auquel on ajoute du sirop de menthe.
| Valse | |
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| Pays d’origine | Inconnu |
|---|---|
| Date de création | Inconnu |
| Type | Panaché |
| Principaux ingrédients | Bière, Sirop de menthe |
Histoire
Le nom « valse », argotique[1],[2], est à rapprocher du nom « tango », qui désigne un autre cocktail, fait de bière et de grenadine, dont la valse s'inspire[3].
On trouve parfois ce cocktail désigné sous le nom de « pelouse », en raison de sa couleur[4].
En Belgique une bière avec du sirop de menthe est appelée un perroquet.
Réalisation
La valse se prépare directement dans le verre, en versant 4 cl de sirop de menthe, puis 15 cl de bière[3].
Notes et références
- François Caradec et Jean-Bernard Pouy, Dictionnaire du français argotique et populaire, Larousse, (lire en ligne)
- « Valse », sur Bob, dictionnaire d’argot, de français familier et de français populaire (consulté le )
- 1001 cocktails, « Valse », sur 1001Cocktails (consulté le )
- Coralie Michard, « Saint Patrick : 5 cocktails à la bière », sur meltyFood, (consulté le )
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