Grünkohl

German

Etymology

grün (“green”) +‎ Kohl (“cabbage”)

Pronunciation
  • IPA(key): /ˈɡʁyːnˌkoːl/
  • Audio(file)

Noun

Grünkohl m (genitive Grünkohls or Grünkohles, plural Grünkohle)

  1. kale (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
  2. short for Grünkohleintopf (“kale stew”), a popular winter dish, traditional especially in northern Germany, eaten with potatoes and sausage

Declension
Declension of Grünkohl
singular plural
indef. def. noun def. noun
nominative ein der Grünkohl die Grünkohle
genitive eines des Grünkohles,
Grünkohls		 der Grünkohle
dative einem dem Grünkohl,
Grünkohle1		 den Grünkohlen
accusative einen den Grünkohl die Grünkohle
1Now uncommon, see notes

Synonyms
  • Braunkohl (northern Germany)
  • norddeutsche Palme (jocular)

Derived terms
  • Grünkohleintopf
  • Grünkohlwanderung

Further reading
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