blaff
Français
Étymologie
- Peut-être du mot créole anglais dominicain broth, « bouillon ». [1]
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| blaff | blaffs |
| \blaf\ | |
blaff \blaf\ masculin
Blaff des Antilles
- (Cuisine) (Antilles) (Guyane) Plat antillais et guyanais, ragout de poisson mariné dans du citron puis cuit au court-bouillon, épicé et aromatisé.
- J’avais en effet promis la veille à l’ami Jacques Brel que je lui mitonnerais le lendemain un blaff d’oursins au montrachet. — (Pierre Perret, Mon Almanach, 8 mai, Cherche-midi, 2014)
Traductions
Références
- « blaff », dans la Base de données lexicographiques panfrancophone (Antilles), AUF et TLFQ, 2001-2014 → consulter cet ouvrage
Voir aussi
- Blaff de poissons sur l’encyclopédie Wikipédia
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