blettissement

Français

Étymologie

De blettir, blettisse et -ment.

Nom commun

Singulier	Pluriel
blettissement	blettissements
\blɛ.tis.mɑ̃\

blettissement \blɛ.tis.mɑ̃\ masculin

Modification que subissent certains fruits charnus, et qui paraît consister tantôt en une maturation (les nèfles), tantôt en un véritable commencement de décomposition (les poires).
- Les fruits arrivent à maturité en septembre ou octobre, mais ne sont consommables qu’après blettissement. — (Annie-Jeanne Bertrand, ‎Bernard Bertrand, La cuisine sauvage des haies et des talus, 2007)

Traductions

Références

« blettissement », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage

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