chaine du froid

Voir aussi : chaîne du froid

Français

Étymologie

De chaine et froid.

Locution nominale

chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ féminin

Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.

Variantes orthographiques

chaîne du froid

Synonymes

chaîne frigorifique, chaine frigorifique

Traductions

Anglais : cold chain (en)
Italien : catena del freddo (it) féminin

Voir aussi

chaîne du froid sur l’encyclopédie Wikipédia
chaine du froid (sur Wikipedia en anglais)

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