chat-brûlé

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chat-brûlé \ʃa.bʁy.le\ masculin (pluriel : chat-brûlés /ʃa.bʁy.le)

1. Variété de poire, fort pierreuse, qui a la forme du martin sec et qui ne mûrit qu’à la fin de l’automne.
   • Qui n’a pas salivé devant ces poires de plâtre peint, … toutes variétés de fruits peu ou prou disparues à la fin du XX^e siècle … : … le « Chat brûlé » aux tendres coloris, … sans oublier la poire « Graslin », d’ascendance nantaise ? — (Philippe Bouglé, Le mystère des poires de Monsieur Moyon, 1994)

S’écrit aussi chat brûlé.

• chat rôti

• fruit
• poire

• « chat-brûlé », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage