courbine
Français
Étymologie
- (Siècle à préciser) Voir corbin et corbeau de mer.
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
courbine | courbines |
\kuʁ.bin\ |
courbine \kuʁ.bin\ féminin
- (Ichtyologie) Maigre, poisson marin de l'Atlantique et de la Méditerranée. D’autres poissons de la famille des sciænidés comme Genyonemus lineatus, la Courbine blanche, portent également ce nom vernaculaire ambigu.
- Très appréciée pour la finesse de sa chair, la courbine fait désormais (milieu des années 90 dans le sud de la France) l'objet d'un élevage dans plusieurs pays d'Europe. — (Ifremer )
- Ces poissons, dont certains sont - ou, malheureusement, ont été - d’un très haut intérêt pour le pêcheur sportif du bord de mer, comprennent dans l’Est Atlantique, les ombrines, les otolithes et le maigre ou courbine. — (Michel Margouliès, Pêcher la marée: Les flats, les plages, les estuaires, 2002)
- Sa carte est délibérément ouverte sur la Riviera et l'arrière-pays, avec le souci de cuisiner des poissons méconnus comme la courbine, le poutardier de pleine mer, le beaux yeux, la vieille ou encore le sériole migrateur. — (Guide Michelin : les nouveaux étoilés, Figaro.fr, 14 février 2013)
Traductions
Références
- « courbine », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
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