cystéine
Français
Étymologie
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Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
cystéine | cystéines |
\sis.te.in\ |
cystéine \sis.te.in\ féminin
- Acide aminé dont la chaîne latérale (-CH2-SH) un groupement sulfhydryle (ou thiol), capable de former des ponts disulfure.
- Le remplacement par une sérine de la cystéine qui précède la fermeture éclair à leucines augmente la liaison à l’ADN, même en présence d’agents oxydants puissants. — (Max Perutz, Structures des protéines: pathologie et approches thérapeutiques, 1996)
Voir aussi
- L’annexe Liste des acides aminés
- cystéine sur l’encyclopédie Wikipédia
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