gargouillou

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gargouillou \ɡaʁ.ɡu.ju\ masculin (pour le féminin, voir la Note)

1. (Péjoratif) Cuisinier, aide-cuisinier.
   • Les sacs de vivres et la corde reviennent de droit à Bilon, le gargouillou de la troupe. — (Boujadi, Ma première étape: journal de route d'un soldat Sud-Tunisien, 1885)
   • Quant à l'aide-cuisinier, il devait se contenter de l'appellation peu flatteuse de gargouillou. — (La Revue maritime, Volumes 278 à 282)
   • Gargouillou. Triste cuisinier. — (Jean Randier, Histoire de la marine marchande française: des premiers vapeurs à nos jours, 1980)
   • […] le pont est envahi par la bordée du milieu (fourriers, infirmiers, gargouillous et autres prop'à rien). — (Pierre Sizaire, Traité du parler des gens de mer, 1996)
   • […] la bonne réponse dépend souvent de l'honnêteté, de la compétence des « commis aux vivres » et du cuisinier le « COQ » qui ne doit pas être un « gargouillou ». — (Jean-François Détrée, Regards sur l'homme et la mer: collections du Musée maritime de l'île Tatihou, 2005)

Note : Le féminin est extrêmement rare. Une source donne : Une forme féminine a été relevée dans la région de Saint-Malo: gargouillouse 'mauvaise cuisinière' .— (Patrice Brasseur, ‎Jean-Paul Chauveau, Dictionnaire des régionalismes de Saint-Pierre et Miquelon, 2011)