gastel

Du vieux-francique *wastil → voir wist (« nourriture ») en anglo-saxon, via l’indo-européen, c’est mutatis mutandis le même mot que essentiel (« l’essentiel, ce qui permet de vivre ») passé du sens de « subsistance » à celui de « chose agréable à manger ». En Bretagne, Gastel se retrouve dans des patronymes comme Gastel, Gâtel, et des toponymes comme Tregastel ou Plougastel, littéralement "paroisse du château" (du breton ar gastel, le château)

gastel \Prononciation ?\ masculin

1. (Cuisine) Gâteau.
   • Asquanz li donouent gastels — (Gaimar, Estoire des Engleis, c. 1140, vers 129, édition de Thomas Wright)

   • & desur cel dous granz gastels rostis — (La Chanson de Guillaume, f. 9v., début de la 2^e colonne, manuscrit de la British Library)

• watel

• caton

• gastelerie, watelerie, pâtisserie
• gastelet, watelet, petit gâteau
• gastelier, wastelier, watelier, pâtissier

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage