gâteau

De l’ancien français gastel, du vieux-francique *wastil (« nourriture »).

Un gâteau. (1)

gâteau \ɡɑ.to\ masculin

1. Pâtisserie à base de pâte obtenue en mélangeant généralement de la farine, des œufs, du beurre et du sucre.
   • Elle s’approcha sans bruit de Charles IX, qui donnait à ses chiens des fragments de gâteaux coupés en portions pareilles. — (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, vol. I, ch. VI)
   • (Par analogie) — Végétariens et végétaliens seront heureux d'apprendre que les veloutés, gâteaux et la plupart des wraps sont réalisés avec des ingrédients d’origine végétale. — (Petit Futé Angoulême 2016)
2. (Moins courant) Sorte de pâtisserie salée.
   • Un gâteau au fromage. — Un gâteau de pommes de terre.
3. (Figuré) Quelque affaire utile, avantageuse.
   • Avoir part au gâteau.
4. (Figuré) Profit.
   • Avec ça, ma peu chaste Suzanne possède des dents pointues, des dents de louve. Elle mord avec frénésie dans tous les gâteaux, comme si c'était une chose due et toute naturelle. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 199)
   • Partager le gâteau, Il se prend le plus souvent en mauvaise part.
   • Après s’être longuement querellés, ils se sont entendus pour partager le gâteau.
5. (Par extension) Toute matière pétrie et aplatie en forme de gâteau.
   • Gâteau de miel, gaufre où les abeilles font leur miel et leur cire.
   • Gâteau de cire.
   • Le major plaça sur l’orifice de la blessure, qu’il lava préalablement à l’eau fraîche, un épais tampon d’amadou, puis des gâteaux de charpie maintenus avec un bandage. — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
6. (Sculpture) Morceau de cire ou de terre dont les sculpteurs remplissent les creux et les pièces d’un moule où ils veulent mouler une figure.

• du gâteau (un travail facile)
• gâteau au fromage
• gâteau d'anniversaire
• gâteau basque
• gâteau de fête
• gâteau de lune
• gâteau à la Manon
• gâteaux au fromage
• gâteau mille crêpes
• gâteau nantais
• gâteau sec (biscuit)
• cerise sur le gâteau
• gâteau sous la cerise
• papa-gâteau

• pâtisserie

• (France) biscuit
• (France) cake
• galette
• marquise
• (France) tarte

• gâteau figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : abeille, apiculture, beurre, bière (boisson), farine, miel.

• \ɡa.to\
  • France (Paris) : écouter « un gâteau [ɛ̃ ɡa.to] »
• (Accents avec distinction /a/~/ɑ/) \ɡɑ.to\
• Français méridional : \ɡa.ˈto\
• Canada : \ɡɑ.to\
• France : écouter « gâteau »
• France (Paris) : écouter « gâteau »

• augeât

• gâteau sur l’encyclopédie Wikipédia
• Recettes de gâteaux sur Wikipédia
• Wikilivre de cuisine

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (gâteau), mais l’article a pu être modifié depuis.

gâteau \ˈɡæt.əʊ\ (Royaume-Uni), \ˈɡæt.oʊ\ (États-Unis)

1. Variante orthographique de gateau.